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Services proposés
Marché Noir est un nouveau genre de traiteur spécialisé dans la cuisine au feu et barbecue traditionnel texan. Son équipe se déplace avec ses smokers et barbecues géants pour vous faire découvrir les saveurs et l’ambiance des barbecues outre atlantique réinventés à la mode française. Ambiance épicurienne et conviviale garantie !
Nous pouvons tout gérer, la cuisine bien sûr, mais aussi le service et la boisson.
Notre chef
Craquez pour l’ambiance des barbecues américains revisités à la française. Marché Noir s’invite sur le lieu de vos noces avec son foodtruck qui risque d’en régaler plus d’un ! Sa viande fermière, locale et biologique cuite au feu sous vos yeux vous garantie un maximum de saveurs pour une prestation irrésistible.
Type de cuisine
CUISINE AU FEU ET À LA FUMÉE !
On vous prépare ce qu’on aime manger. Nos produits sont préparés, marinés, bichonnés de longues heures au fumoir ou cuits à la flamme, en leur donnant tout notre savoir-faire et notre amour.
Nous travaillons tous les classiques, à notre sauce : ribs de boeuf fumés, charcuteries de la mer, porc belly, tomahawk de veau grillé, pulled pork, pastrami, sandwich, poissons et légumes fumés, couronnes d’agneau, poulpe braisé… Ce que nos terroirs ont de meilleur à nous offrir.
Zone d'intervention
Basée au sud de Nantes, Marché Noir se déplace partout en France depuis 5 ans. Principalement les pays de Loire et ces alentours.Ces professionnels couvrent tous types d’événements – qu’ils soient professionnels ou particuliers – comme le Hellfest depuis quatre ans, Pernod Ricard, le voyage à Nantes, Compagnie les machines ou Rexel.
Localisation
Marché Noir
Remplissez ce formulaire et vous serez contacter dans les plus brefs délais. Toutes les données que vous nous soumettez seront traitées de manière confidentielle.
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